Resepi Tart Nenas Gulung | Selamat Hari Raya 2016
1:37 PM
Bahan untuk jem:
2 biji nenas, parut dan toskan air
600 gram gula
1 batang kayu manis
2-3 titik pewarna kuning
Cara-cara untuk jem nenas:
Masak nenas yang telah diparut bersama gula.
Apabila hampir kering, masukkan pewarna kuning dan kayu manis.
Masak dengan api perlahan sehingga agak kering.
Sukatan yang Murni buat:
250gm buttercup (seketul)
2 sudu gula kastor
1 sudu teh esen vanila
Secubit garam halus
1 bj telur kuning.
1 titik pewarna kuning (takda)
Hiasan:
1 bj kuning telur (disapu atas tart gulung)
Tepung pulak:
(Semua ayak dulu)
1 cawan tepung jagung *
1/2 cawan tepung kastard *
2 cawan tepung gandum *
Cara-cara untuk tart:
Pukul mentega ( dikeluarkan pada suhu bilik) bersama gula sehingga putih dan berkrim.
Masukkan kuning telur, esen vanila dan garam. Kacau sehingga sebati.
Ayak ketiga-tiga jenis tepung (bertanda *). Masukkan tepung sedikit demi sedikit ke dalam adunan sehingga menjadih doh yang lembut. Rehatkan seketika.
Masukkan doh ke dalam acuan tart, tekan dan gulung bersama inti nenas yang digentel kecil membujur. Susun di atas loyang yand dilapik dengan baking paper atau digriskan dengan butter.
Sapukan atas tart gulung dengan bahan hiasan. Panaskan oven pada suhu 175 darjah celcius, masukkan kuih dan bakar selama 20-25 minit. (mengikut oven masing2)
# buat doh tu sampai ngam2 kita rasa boleh gulung la.
Sbb jgn buh semua tepung
Cikit demi cikit...
Jika tepung tak ckp doh masih melekat di jari tambah tepung gandum ja..cikit2
Selamat Mencuba!!!
4 ulasan
nyum nyum.suka makan tart nenas (>.<)
ReplyDeleterajinnya buat inti sendiri.. zaf beli yang dah siap.. tinggal masukkan ke dalam tepung ja.. hehe
ReplyDeletesedapnya tart nenas.. haha.. raya memang selalu ada tart ni, xpernah miss..
ReplyDeleteIbu mentua ekin suka tart nenas ekin xreti buat lagi pulak oven tak ada tu yg agak susah sikit n campur malas hihihihihi tapi tak pe kak ipar dah buat
ReplyDelete